Los amantes de la comida se sienten especialmente atraídos por los conceptos de la granja a la mesa que ofrecen experiencias frescas, orgánicas y naturales. Cuando me topé con este concepto por primera vez a los 25 años, tenía muchas preguntas: ¿Cuál es la fuerza impulsora detrás de su éxito? ¿Cuánta atención atrae? ¿Realmente vale …
